Dal 1998 · Sicilia autentica
Territorio, prodotti, persone. Un viaggio nelle radici più profonde dell'isola, tra profumi di zagara, lava dell'Etna e sale dello Stagnone.
Dove andare
Ogni angolo della Sicilia ha una voce propria. Vulcani, valli greche, coste arabe, monti normanni. Scopri quale ti chiama.
Dove la lava diventa vino. I Nerello Mascalese dei versanti nord, le ginestre in fiore, i borghi di pietra lavica.
Agrigento e i giganti di pietra dorata. Mandorli in fiore a febbraio. Olio extravergine millenario.
Il sale rosa dello Stagnone, la mattanza, i mulini a vento specchiati nell'acqua.
Boschi di faggi, il maiale nero allo stato brado, borghi sospesi tra le nuvole.
Ballarò, Vucciria, la sfincione, i palazzi arabo-normanni. Un caos meraviglioso e profumato.
Shop & Sapori
Ogni prodotto porta con sé la storia di chi lo ha coltivato, pressato, stagionato. Selezioniamo solo piccoli produttori con certificazione DOP, IGP o biologica.
Cosa fare
Non solo vedere. Toccare, assaggiare, impastare, vendemmiare. Le esperienze che cambiano il modo di guardare un'isola.
Ascesa guidata al cratere all'alba con un vulcanologo. Colazione con prodotti etnici sul versante nord.
Prenota l'esperienza →Un pomeriggio tra farina e sugo. Le ricette di famiglia tramandate oralmente, mai scritte. Solo 6 posti per sessione.
Prenota l'esperienza →Settembre tra i filari dell'Etna. Pigiatura tradizionale, pranzo contadino, degustazione di 5 annate.
Settembre tra i filari dell'Etna. Pigiatura tradizionale, pranzo contadino, degustazione di 5 annate.
Prenota l'esperienza →Editoriale
Giovanni Ferrara, 78 anni, rifiuta i forni elettrici e i pigmenti industriali. Ogni mattina accende la legna, mescola la terra, e disegna come faceva suo padre.
Raccolta a mano ogni due anni, sui pendii lavici dell'Etna. Un prodotto impossibile da replicare.
Maschere di cartapesta, satira politica, coriandoli e musica. La storia di una tradizione indomabile.